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季節ごとに移りゆく花々の日記
JALホテル・大阪のフレンチ
クリスマスレ・セレブリテでディナークリスマス
 
☆ロビーに飾られていたクリスマスツリー        ☆去年はこんな風に暖かいイメージでした
 
☆今年はアナ雪を意識してか冷たい感じのブルー・クリスマスツリーですーとても綺麗でした!
 
☆お付きだしーホタテとカレーピューレ     ☆パン三種・バター三種ーどれも美味、手前がエシレバターのパン
                        アオサノリ(best)、普通、クランベリーのバター
 
☆前菜ーウサギ肉のソテーetc.                            ☆栗のポタージュ・栗のパウダーのせ、ほの甘くて美味!
 
☆メイン―和牛のステーキ                ☆ワゴンサービスのデザート「お好きなだけどうぞ」
 
☆お言葉に甘えて全部オーダーした主人―食べ過ぎ!     ☆私は好きそうなものだけチョイス
 
☆お茶のお共にと焼き菓子が出てくる              ☆レ・セレブリテの店内―落ち着いた良い雰囲気

今晩は主人と久し振りに心斎橋にあるJALホテルのフレンチ・レ・セレブリテでディナーを頂いてきました音符
心斎橋筋は明日からイルミネーションが始まる事は分かっていたものの、試に点灯していないかなと密かな
期待を懐いていたのですが、思いはかないませんでした音符  勿論街路樹にコードが巻き付けられているのは
確認できましたが、一日違いと思うととても残念でした音符
でもホテルの中はクリスマスツリーが綺麗に飾られており、クリスマスムード満点でしたクリスマス
お料理の方はいつも通り申し分なく、見た目もお味もとても満足のいくものばかりでしたレストラン
ここはパンもバターも凝っていて、今日はエシレバターのパンがあったのでそれも頂きましたレストラン  娘からエシレ
バターの事は聞いた事はあったのですが、実は食べたことが無く、一体何者かも知らなかったのですが、その
パンを一口頂くと何と言ったら良いのか分からないけれど、ふっと円やかなようで爽やかな美味なお味がしましたレストラン
後でエシレバターの事を調べてみると、発酵バターだそうで、乳酸菌を入れて発酵させて作るのだそうですが、
高級バターの代名詞となっているそうですレストラン
今日の料理のサプライズと言えばやはり前菜で使われていたウサギ肉のソテーでしょうレストラン  私にとっては初体験で
ちょっとショックでもありましたが、見た目は鶏肉に似ており、食感は今までにないもので、固くはないけれど
少しコリコリとした感じでしたレストラン  フランス料理というのはジビエと言って色々な肉を使われるのは知っているの
ですが、フランス料理が好きな割には、邪道と言われる牛肉、そして鶏肉、豚肉、鴨肉までしか受け入れられませんレストラン
ラム肉は好きではないし、鹿肉は一度食べて、全身に蕁麻疹が出た経験があるので無理なのですレストラン
と言う訳で今日のメインはフランス料理では邪道と言われる和牛のステーキを頂きましたーだって美味しいのですもの・・・レストラン
そしてデザートはワゴンサービスで好きなだけいただけるのですデザート
どれも美味しかったですが、キャラメルのムースとワイン入りブドウのシャーベットが特に美味しかったですデザート
最後にお茶のお共にチョコレートと焼き菓子を出して頂きましたが、もうその頃には満腹で食べきれませんでしたデザート
数々の美味しいお料理とデザートと丁寧な接客を有難うございましたハート
 
posted by Violet | 21:23 | お外グルメ | comments(0) | trackbacks(0) |
クリスマスクッキー
サンタクッキー作りと盛り付け方&干し柿サンタ

☆主人の盛り付け方―アービトラル           ☆violet の盛り付け方ー整然としている

☆娘―ボリュームがあってゴージャスな感じ        ☆娘―これが一番かな?

☆娘ーチョコとプレーンの両方               ☆今晩のおかずの一品―牡蠣のオイスターソース炒め
                                 見た目少しグロテスクに見えますが、最高に美味!!

☆干したての頃の柿 ーーーーーーーーーーーーーーーーー> ☆十分に甘味をお帯びて出来上がった干し柿

今日はお昼頃から娘親子が来訪して、お昼ご飯はジィジ特製タコ焼き(さすが皆大阪人)を美味しく頂きました音符
途中から焼く担当は娘に変わり、タコ焼きに大葉とチーズを入れて焼いてくれたのですが、これがまた普通の
タコ焼きとは全くの別物となり、ポン酢をかけて頂くのですが、とても美味しいのです音符
その後今日は天気予報によると雨で、もうすぐ4歳の息子は何かをしたがるので、娘はクリスマスクッキーを作る
用意をしてきていました音符  結局天気予報は当たらず、息子はジィジと公園に遊びに行ってしまったのですが、
お星さまやクリスマスツリーの型を抜くところだけはお手伝いをしてくれました音符  
写真は出来上がったクッキーですが如何にセンス良く美味しそうに見えるか、娘と私達夫婦で競い合って盛り付けて
みました音符  同じ様な写真ばかりがならんでいますが、よく見るとちがっているのですよ音符

2週間程前から干していた柿が、そろそろ食べごろになってきました柿  いつもは室内に干していたのですが、
今年は思い切ってウッドデッキに出していたので、十分に太陽光にも当たり、風にも吹かれて、いい感じに出来上がり
ました柿  お味の方は上出来、とても美味しいです柿  果物嫌いの孫ちゃんも初めは食べるのを躊躇していましたが、
ジィジにゼリーみたいだよと言われて、一口食べてみると、とてもお気に入りになったみたいでした柿
一度はもう切ってしまおうと思った柿の木ですが、やはり残しておいて良かったです柿  とてもこの木を大事に
していた私の両親に早速お供えしました柿  私達が今でもこの木を大事にしている事を、きっと喜んでくれている
でしょうハート
因みに柿をむいて干してくれたのは主人で、こんな美味しい干し柿を食べれるのは主人のお陰です柿
色々なお菓子を作ったりするのは娘、タコ焼きを焼いたり、パンケーキを焼いたり、パンを焼いたりするのは主人・・・
さてさてこの家の主婦は何をしているのでしょうか???・・・ひたすら食べて、その記録をブログに書いているので
ありますビックリマーク
posted by Violet | 23:28 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(4) | trackbacks(0) |
抹茶のパンケーキ
ホットケーキ娘特製ホットケーキホットケーキ


昨日娘親子が来訪し、娘がランチに抹茶パンケーキを焼いてくれました抹茶
生地はホテルオークラのホットケーキミックスを使っているのですが、京都に行ってまた
抹茶にはまったそうで、かなりの量の抹茶を入れたので、断面がとても綺麗な緑色のパン
ケーキが出来上がりました抹茶
ソースもメープルシロップではなくて、黒蜜のシロップと洒落込んでいます抹茶
それも黒蜜を買ってくるのではなくて、黒糖を少しずつ水で溶いて煮詰めて作っているそうです抹茶
パンケーキは濃いお抹茶の味がして、黒蜜のシロップとの相性もとても良く、美味しい和風パン
ケーキでした抹茶
お三時には千鳥屋の「黒豆大福」を頂きましたが、一見出町ふたばの「豆大福」に似ているようで、
中味は全然違います抹茶  黒豆はほの甘く、豆は塩味なので、どちらとも美味しいですが、目指す
方向は違っていると思います抹茶
ケーキも大好きですが、最近シンプルな味の和菓子美味しさも再認識するようになりました抹茶
また京都に行って、美味しいものをいただいて、奥を深めたいと思いますハート
posted by Violet | 15:42 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
秋の京都旅行・二日目昼編
紅葉北野天満宮の紅葉苑紅葉




       
☆休憩所で出されたお茶と「老松」の和菓子―北野大茶湯

今回の旅行の最後に北野天満宮の紅葉苑を訪れました紅葉
北野天満宮は梅で有名ですが、こんな立派な紅葉苑があるとは知りませんでした紅葉
神社の西側の川のほとりに沢山の楓が植えられており、今はまだ7分位しか紅葉しておらず、まだまだ
緑の葉も残っており、もうしばらく紅葉を楽しめそうです紅葉
休憩所ではお茶とお菓子が用意されており、それも老舗の「老松」の北野大茶湯というお菓子でしたお茶
初めて頂いたお菓子でしたが、皮はモッチリとしており、餡は上品な味噌餡で中に山椒が入っており、
それがなかなか粋な味を出していましたハート
今回は赤ちゃん連れだったので、あまり無理はしないよう控えめにと思っていましたが、その割にはSL見学、
和菓子巡り、紅葉狩り、グルメ等思いの外盛り沢山な内容となり、大満足で帰ってきましたハート
ずっと文句も言わずに(当たり前ですが)付き合ってくれた赤ちゃんに感謝ですハート赤ちゃんハート
posted by Violet | 12:54 | エクシヴ八瀬・京都 | comments(2) | trackbacks(0) |
今回訪れた甘味処
和菓子京の和菓子巡り和菓子

☆洛叉庵のわらびもち―こんなに伸びま〜す

☆出町ふたばの豆餅―豆の塩味と餡の甘さのコンビネーションが最高!    ☆店の前にはすでに行列が・・・

☆いせはんの特製あんみつ                       ☆三色白玉

☆白玉みたらし                              ☆いせはん

今回の旅行ではお菓子だ〜い好きの娘がいたので、京都の甘味処巡りをしました和菓子
一日目に北山通りに近い「洛叉庵」に行き、前日に予約しておいたわらびもちを買ってきました和菓子
何とわらびもちしかなく、また予約のみ受け付けるという変わったお商売をしているお店だなという印象を受けましたが、
またお店も車で一度は通り過ぎてしまった位、ごく普通の民家なのです和菓子  でもホテルでこのわらびもちを頂いた時の
感想は娘も私も「こんなに美味しいわらびもち、食べた事ない!」だったのです和菓子  写真の通り、伸びる、伸びるー
つまり信じられない位柔らかいのです和菓子  言葉では言い表せない新食感で、このわらびもちは一食の価値大有りです和菓子
二日目に訪れたのは、「出町ふたば」ですが、私達が店に着いた頃には何重にもなっている行列がで出来ていました和菓子
「いせはん」は和風喫茶で色々な和風パフェやあんみつがあり、さんざん迷った挙句写真の通りのものをオーダー
しました和菓子  甘すぎない餡がとても美味しく、私が頂いた三色白玉は三種類の味を楽しめ、とても美味でしたハート

 
posted by Violet | 18:48 | スィーツ・フルーツ | comments(0) | trackbacks(0) |
秋の京都旅行・二日目朝編
山ホテル近辺と朝食山

☆お部屋からの眺め―紅葉が美しい紅葉             ☆和食処に行く途中、秋に咲く桜に出会う―不思議な感じ桜

☆橋から叡電が見えて孫ちゃん感激!             ☆お部屋から5分ほど歩いて別館の和食処に到着紅葉
           
☆エントランスにあった生け花梅  ☆お部屋の前の壁に飾ってあった生け花―かつてうちの庭にあった赤い枝が目に留まるハート
                 父がいつもお正月用にと届けてくれていたが、サンゴミズキという名で冬になると赤くなるそうですハート

☆子供連れなので気を利かしてか個室に通されるビックリマーク   ☆最初は地元でとれた野菜のサラダと自家製豆腐ランチ

☆子供用も結構豪華です!                 ☆大人用は色々あって嬉しい!

☆食後はまた橋を渡って本館へ紅葉       ☆ロビーラウンジからの眺め―孫ちゃんからしばし解放されて、コーヒータイムコーヒー

☆チェックアウトして玄関へ音符              ☆玄関前から見える景色―山が色付いていて美しい紅葉

ゆっくりとした起床で何と朝食は9時を過ぎていましたが、とにかく赤ちゃん連れなので無理はしないことに
していました音符
朝食を頂くところは別館なので、綺麗な景色を見ながらゆっくりと歩いていくと10分位かかってしまいました音符
でも途中、紅葉や桜を観賞しながら、叡電も見れたし、空気も綺麗だし、なかなかのプロムナードでした音符
朝食はモダンな感じの5人には広すぎる位のお部屋に通され、ゆっくりとした気分で朝食を頂きました音符
どのお料理も優しいお味がして、こんなに食べていいかしらと思いつつ、完食してしまいましたハート



 
posted by Violet | 00:23 | エクシヴ八瀬・京都 | comments(0) | trackbacks(0) |
秋の京都旅行・一日目夜編
音符エクシヴ八瀬離宮音符

ランチ大人メニュー

☆中華のオードブル                        ☆干し貝柱入りフカヒレスープ

☆揚げ物二種                            ☆海老の四川チリソース

☆牛フィレ肉のスモールステーキ                    ☆真鯛の強火蒸しシーヤウソース

☆南高梅の冷麺(ゴマダレと梅の相性が最高)            ☆麻婆豆腐と白御飯とザーサイの漬物

ランチ子供メニュー(お子様ランチではなく、結構ちゃんとしたお料理)

☆前菜は大人とほぼ同じで、次はフカヒレスープとフワフワオムレツ    ☆揚げ物三種

☆辛くないエビチリソース                     ☆牛肉のステーキとお野菜

☆デザート(大人)−子供メニューの方が豪華でした        ☆食後外に出ると綺麗にライトアップされていました


お泊りはいつものエクシヴ八瀬離宮、ホテルを取り囲む八瀬の山々は綺麗に色付いていました山
夕食はホテル内の翠陽という中華料理のレストランで頂きましたが、今までなら孫ちゃんはお子様ランチ
だったのが、今回は中華のお子様メニューをオーダーしましたランチ  コース料理となっているので、先に
食べてしまって、後はレストラン内をウロウロというこのも無く、こちらもゆっくりと頂けて良かった
ですランチ  どのお料理美味しかったですが、特にここの南高梅冷麺は特に美味しかったですランチ
食後お部屋に帰る途中、中庭が綺麗にライトアップされているのが見えました星
クリスマスシーズンになるともっと華やかにライトアップされていたと思いますが、十分に綺麗なイルミ
ネーションで満足させてくれました星
その後交代で温泉に行って、日頃の疲れを癒してきました温泉  お部屋にもバスはあるのですが、やはり
ここには大きな温泉があるので行かないわけにはいきません温泉  ゆっくりとお湯に浸かって、露天風呂にも
入り、入浴後はゆっくりと長椅子に寝転んでリラックスタイムです温泉  若い時はあまり温泉が好きではあり
ませんでしたが、歳を重ねるごとに結構好きになってきましたハート

 
posted by Violet | 12:21 | エクシヴ八瀬・京都 | comments(2) | trackbacks(0) |
秋の京都旅行・一日目昼編
SL東洋亭と梅小路蒸気機関車舘SL

☆オードブルのトマトサラダー甘くて美味しい熊本のトマトトマト       ☆東洋亭の店内-あっという間に満席!

☆UFOみたいなものが運ばれてきました!            ☆中は美味しそうな特製ハンバーグ

☆デザートは大人3人はモンブランで孫ちゃんは百年プリンデザート      ☆ランチの後は梅小路公園へ紅葉

☆今は無き京都の市電ー大学2年まで市電で大学に通っていたSL      ☆迫力満点の蒸気機関車SL

☆電車大好きな孫ちゃん-ワクワク、ドキドキ!!SL              ☆こんなカッコいいSLもあったよ!

☆圧巻! ずらりと並んだ機関車が迫ってきそうな大迫力!

☆昔の乗務員室−何となく懐かしい雰囲気SL                 ☆昔っぽい駅を再現SL

☆石炭をくべる所かな? 色々なレバーがあって操作がとても難しそう! 熱心に見入っている孫ちゃん嬉しい

☆SLの車輪SL                             ☆昔の梅小路駅舎SL

一泊二日の京都旅行を娘親子と共に楽しんできました音符
何しろもうすぐ4歳の坊やと2か月半の赤ちゃん連れなので、絶対に無理はしないことを前提に、あくまでも子供中心に
まわる行程で行って来ました音符
先ずは北大路にある東洋亭でランチをしに、開店と同時の11時に入店した甲斐あって、すぐに席に通されましたランチ
(とにかく人気店なのでいつも人が並んでいてなかなか順番が回ってこないのです!) 4人とも人気メニューの
特製ハンバーグを頂きましたランチ  孫ちゃんは大人と全く同じ量を完食、あまりの食欲にビックリしてしまいましたランチ
メインもパンもデザートもすべて美味しく、娘もコストパフォーマンスの良さに驚いていましたランチ
東洋亭のこのメニューは大阪では阪急百貨店、アベノハルカスで頂く事が出来ますランチ
その後梅小路にある蒸気機関車館に行き、色々なSLを見てきましたSL  私達の時代というよりか、私達の親世代に
大活躍した乗り物だと思いますが、こんなに近くで沢山のSLを見るのは初めてで、それなりに面白かったですSL
もうすぐ4歳の電車大好きの孫ちゃんはジオラマで遊んだり、SLの運転席に入ってみたり、とても満足そうでした嬉しい

☆東洋亭の外観とお食事


 
posted by Violet | 21:47 | エクシヴ八瀬・京都 | comments(2) | trackbacks(0) |
お鍋の季節
お鍋美々卯・箕面店で「うどんすき」お鍋



昨日娘ファミリーに出産でお世話になったお礼にということで、箕面にある
うどんすきで有名な美々卯でご馳走になってきましたお鍋
今年初めての鍋物で、夜になると冷え冷えしてくる今日この頃、とても美味しく
頂いてきましたお鍋
毎年大抵一年に一回は来ていたのですが、去年は抜けたので2年振りでしたお鍋
関西風の薄味の出汁にこしのある饂飩と様々な具材を入れて頂くのですが、
何とも言えずホッコリと美味しい味わいでしたお鍋
勿論赤ちゃんはまだミルクしか飲めませんが、もうすぐ4歳になるお兄ちゃんは
あなご、鶏肉、海老、しいたけ、白菜は勿論の事、初めて食べる蛤、おもち、
生麩も美味しそうに食べ、「チュルチュル大好き!」と言って、おうどんは沢山
食べていましたお鍋
最後に娘の旦那様から「今回は色々とお世話になりました。今後とも宜しくお願い
致します。」と言われ、お腹も心も満たされて、家路につきましたハート

 
posted by Violet | 21:12 | お外グルメ | comments(2) | trackbacks(0) |
11月のうちの庭の花・その2
花色とりどりのお花達花

☆サクラソウとビオラ                        ☆春のお花の代表格・パンジー

☆大分赤くなってきたセンリョウの実             ☆右はずっと咲き続けるシクラメン・左は今年購入した花

☆楚々とした姿の侘助の花                   ☆季節外れに咲いた乙女椿−心なしかピンク色が薄い!

☆干し柿のある風景ー実りの秋らしい!             ☆これだけでクリスマスの雰囲気満点のポインセチア

今年も急に夏の花が枯れてきたので、先日春の花を大量に買い込んできました花
主にパンジー、ビオラの花ですが、今年は新顔の可愛らしいサクラソウもかってきました花
春のお花を植えるとうちのお庭もパっと明るくなったような気がします花
椿や山茶花の花も咲きだし、季節の移り変わりを感じさせてくれます花
今年は柿の生り年で、70個位生った柿を主人が干し柿にしてくれて、今日の様な天気の良い日には
ウッドデッキに出し、太陽の恵みを存分に受けて、美味しい干し柿に変身中です柿
どんな美味しい干し柿になるか、今から楽しみですビックリマーク
posted by Violet | 12:31 | うちの庭の花や木 | comments(0) | trackbacks(0) |