Flower Reports

季節ごとに移りゆく花々の日記

主人のクッキング

音符ドリアと風邪引き音符

私が三日前から風邪をひいて、ダウンしているので、主人が仕方なく自分の御飯をつくったのですが、何と

ドリアというちょっと面倒な感じのメニューです音符  ベーコンとソーセージと御飯を炒めてケチャップで

味付けをし、市販のホワイトソースをかけ、溶けるチーズをのせてオーブンで焼いたものです音符

私も一口頂きましたが、結構美味しかったです音符  私がドリアを作る時は、ハムかベーコン、玉葱、コ−ン、

マッシュルームを具材として入れ、味付けはケチャップだけでなくチキンコンソメを入れると味がグッと

引き締まりますね音符  でもまあよく頑張ったと思います音符

私は今冬3回目の風邪ひきで、気合が入って無い感じですが、昨日はカルテットの練習と、チェロの先生に

指導を受ける日だったので、午前中にお医者さんに行って点滴をうってもらって、何とか指導してもらう

時間だけ参加しました音符  やはりカルテットで一人抜けると、とてもやりずらいのは分かっていましたので音符

たった一時間だけでしたが、とても有意義なレッスンで、如何にボーイングが大切かという事、「狩り」と

言うモーツァルトの曲なので、あまり頑張ってゴリゴリと弾かない事等を教えて頂きました音符

今月23日にコンチェルトクルーズでこの曲を弾く事になっているのですが、何とか止まらずに最後まで

弾けますように・・・気合いを入れて頑張りたいと思いますハート

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タコ焼きパーティ

音符娘ファミリー来訪音符

とても久し振りに娘ファミリーとランチにタコ焼きパーティをしました音符

娘家族と私達二人の7人分のタコ焼きを焼くのは、半端じゃない数のタコ焼きを作らなければならないので、

とても大変でした音符  と言ってもタコ焼きを焼くのは主人の仕事で、私は一度も焼いた事がありません音符  

タコ焼きだけだと出来上がるのを待っている時間が長くなるので、前もって孫ちゃん達の大好きなアオサ入り

卵焼き、蛸さんウィンナー、キュウリ詰め竹輪を用意しておりましたが、それはあっという間に孫ちゃん達が

食べてしまいました音符  そして末っ子のSちゃんは初めて食べるタコ焼きが、とても気にいったようで、

パパに沢山食べさせてもらって、自分の分が無くなると機嫌が悪くなって、焼いてくれているジィジをにらんで

いました音符  タコ焼き好きとは、流石大阪の女の子ですね音符

最初はソースをかけていましたが、最後の方は鰹節と青海苔意外は何もかけないで頂くと、生地にタップリの

出汁が入っていて、とても美味なお味でした音符

途中から焼く係は娘にバトンタッチし、それまではオーソドックスなタコ焼きでしたが、そこからはチーズと

青紫蘇入りとなり、とてもモダンと言うか洋風タコ焼きとなり、また別の美味しさでした音符

娘が栗蒸羊羹を作ってきてくれましたが、あっさりとした甘みの美味なる和菓子でした音符  ご馳走様でしたハート

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娘ファミリーとバーベキュー

バーベキュー今年最後のバーベキューバーベキュー

☆午前中から買い出しに行って1.2kgのお肉を購入  ☆美味しそうなお肉

☆デザートの果物                  ☆娘の旦那さんのシンガポール出張のお土産(今年3回目)

 

☆孫ちゃん三人男楽しい女                   ☆お肉を焼くジィジとお兄ちゃん

☆手前はウッドデッキでお野菜・シーフードを焼く娘     ☆実験道具

 

今日は娘ファミリーと共に今年最後のバーベキューをしました音符

毎年気候の良い春、秋には数回うちのお庭で娘ファミリーとバーベキューをしていますが、今秋は天候不順でなかなか

する事が出来ず、昨日も少し危ぶまれたのですが、朝はとても良いお天気だったので、主人と二人でバーベキュー用の

具材をドッサリと買い込んできました音符  ところがスーパーから帰る途中で雨が降りだし、どうしようかと思い

ましたが、家の中でこれだけの量の具材を焼くと、匂いはこもるし、家は汚れるので、窮余の一策で、焼くのは外で、

食べるのは室内でという事で決行しました音符

焼いている人達は大変だったかも知れませんが、食べる方は室内でゆっくりと味わいながら食べれたので、なかなか

良かったです音符  孫ちゃん三人とも、いつもながら食べる、食べる、末っ子のSちゃんもお肉、ソーセージ、帆立、

海老、カボチャ、薩摩芋、玉葱、ピーマン・・・と何でも美味しそうに食べていました音符

写真左下の実験道具ですが、何だか懐かし〜い理科の実験と言った感じで、孫のお兄ちゃん用に主人が買った物です音符

主人は専門が化学なので、物作りが大好きなお兄ちゃんと実験するために取り寄せたのですが、今回は色々と混ぜて

スライムを作る実験でした音符  お兄ちゃんはとても喜んで取り組んでいて、素敵な孫との触れ合いだなと思いましたハート

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黒枝豆御飯

山丹波篠山の黒枝豆山

 

娘夫婦の職場の先輩の方で、丹波篠山に広大な敷地を所有して、本業とは全く関係なく、家畜を飼ったり、

畑を作ったりして、自然の中で暮らしている方がいるそうです山  娘夫婦はアウトドア派ではないの

ですが、黒豆の収穫をする時には何家族かに声をかけて下さるそうで、娘家族は五人で行かせてもらって

いるそうです山  子供達も自然の中で動物達と触れ合ったり、ザリガニ釣りをしたり (以前訪れた時に

次男ちゃんがザリガニの餌用の竹輪を全部食べちゃったそうです!―食いしん坊の次男ちゃん!)、都会では

味わえないような事を色々と経験させてもらって、とても楽しく過ごすそうです山

私達もその御裾分けで、と言ってもすごく沢山の黒枝豆を頂きました山  主人が急に枝豆御飯を食べたい

と言い出したので、出汁でご飯を炊いて、その中に茹でた黒枝豆をタップリ入れて混ぜて頂きましたが、

ほんのりと甘くて、とても美味しい黒枝豆御飯が出来上がりました山  ご馳走様でしたハート

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主人メイドの夕食

ランチ麻婆豆腐とサラダランチ

 

カナダ旅行記を書いている途中ですが、ちょっと一休みです音符

と言うのは単発の記事は楽に書けるのですが、長い旅行記を書くのは膨大な量(今回は1,000枚位)の写真の

中から、良い写真を選び出す作業等が大変なのです音符  それならばしなければ良いのですが、やはりブログに

残しておくと二度美味しいという感じで、後から見てもとても楽しいので、止める訳にはいかないのです音符

この写真はカナダから帰国してから次の日の夕食ですが、私はまだ疲れが残っていたし、旅行中ご主人が御飯を

作るという方もおられ刺激を受けたらしく、主人が作ってくれました音符

主人もメインの肉料理だけとかは幾つか作れますが、適当に味付けをしたり、野菜料理は苦手らしく、これからは

もっと料理の幅を広げていって欲しいと思います音符

今回はカナダ旅行で食べ過ぎで、お肉もお魚も結構食べてきたので、簡単に麻婆豆腐と野菜サラダだけでしたが

殆んど主人一人で作ってくれて、結構美味しくて大助かりでした音符  麻婆豆腐はクックドゥを使っていますが、

白ネギをタップリと入れると本当に美味しく作れます音符  ご馳走様でしたハート

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今晩の夕食

ご飯体に優しい和夕食ご飯

ごはんメニューごはん

ごはん鰆の味噌漬け(こんがりと美味)

ごはん笹かまぼこ(主人の箱根での同窓会のお土産ー小田原産、山葵醤油で頂く―シコシコとして美味)

ごはん春菊の椎茸のお浸し(シイタケを出汁醤油で煮てさまし、春菊の茹でたものと混ぜるーなめ茸の瓶詰めがあれば更に良し、

              今日は無かったけれど柚子の千切りを入れると料亭のお味)

ごはんトマトとキュウリとバジルのドレッシング和え(これが簡単で美味!バジルの香りがとても爽やかー自家製)

ごはん豆腐と若布と青ネギの味噌汁(自家製の青ネギタップリと私は茗荷をタップリ入れて御満悦!)

ごはん白御飯(「和ごころ・いけうち」で頂いたチリメン山椒のせ)

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娘ファミリーのお引越し

ランチお惣菜屋さんもどきランチ

ランチメニュ―ランチ

☆卵豆腐とシメジとアオサのお吸い物   ☆鶏団子(鶏のミンチ、青ネギ、人参、椎茸、生姜の絞り汁)

☆薩摩芋のレモン煮              ☆切り干し大根のサラダ(大根、人参、キュウリ、クラゲ、ハム)

☆アオサ入り卵焼き、竹輪のキュウリ詰め

 

今日は娘ファミリーのお引越し(同じ小学校区内なので近所)の日で、孫ちゃん3人が夕方に夕食を

食べに来るという事で、朝からお惣菜屋さんみたいに、いつもと比べて大量に食事を作っていました音符

孫ちゃん達の好きそうなメニューを作ったのですが、意外と孫ちゃん達は昔ながらの玉子焼きとか、練り物

とかが好きなのです音符  それとお兄ちゃんはお吸い物の出汁の味にはまっていて、出汁の味が分かる6歳児

って、ちょっと変わっていると思うのですが、とても気に入っていて作る方としては嬉しいです音符

そして鶏団子を一番気に入っていたのはベビタンで、手づかみでいきなり食べ出して、主人もビックリして

いました音符  とても華奢なベビタンなのですが、食事前には巨峰とスイカを結構食べて、鶏団子、卵焼き、

薩摩芋等本当に沢山食べて、ある時気づいたら超デブになっているのではないかしらとちょっと心配です音符

お引越しの方はこの暑い中大変だったみたいですが、取り敢えず今日から新居で5人揃っての新しい生活が

スタートできました音符  マンションと比べて2階建てなので、ワンフロアでない不便さもありますが、お部屋も

広いし、収納も余裕があるし、キッチンも使い勝手が良さそうだし、きっと暮らしやすくなると思います音符

少し落ち着いたところでの娘宅の訪問を楽しみにしておりますハート

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和食の夕食

鯛体に優しいお食事鯛

ランチメニューランチ

☆鯛の煮付け  (生姜と共に甘辛く煮付ける―久し振りの煮魚が美味!)

☆冷奴      (薬味は青ネギ、生姜、ミョウガ、鰹節)

☆ジャコピーマン(ジャコとピーマンを胡麻油でいため、醤油と味醂を絡めるー簡単で美味しい)

☆枝豆      (やはり登場)

 

夫婦共に健康診断が控えているので、外食は避けて、出来るだけ体に良い食事をするように心がけて

います音符  本当の事を言えば、直前だけ気を付けても意味が無いのですが、直前さえも無頓着よりか

マシかと思い頑張っています音符  冷奴は薬味が命で、青ネギ、生姜、鰹節は欠かせませんが、私は

茗荷が大好きなので(主人は苦手、紫蘇も苦手・・・なんでこんなに美味しい物の味が分からないので

しょうか?)、時々用意します音符  茗荷は独特の美味しさがあって、冷奴、酢の物、お素麺等に入れると

美味しさが引き立ちます音符  健診まであと三日の辛抱ですビックリマーク

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ザ・お好み焼き

音符大阪の味音符

今日の夕食はお好み焼き、糖質ダイエットの真似事の様な事をここ半年位していたので、久し振りの

粉もんでしたお好み焼き  糖質ダイエットらしき事をしていても、甘いものを絶対食べないなんて事は不可能だし、

中途半端な事をしていても、ほとんど効果が無い事に気がついて、最近はほぼ元の食生活に戻った感じですお好み焼き 

主人が焼いてくれた久し振りのお好み焼きはとても美味でしたお好み焼き  

お好み焼きはイカリスーパーのセット使っており、これを使うようになってからは、お店で頂くお好み焼き

よりもうちで焼くお好み焼きの方が美味しいので、外では食べなくなりましたお好み焼き

とは言ってもそのまま使っている訳ではなく、海老海老、豚肉豚は入っているので、烏賊いかを足し、青ネギも

入っているのですが、もっと沢山の青ネギを足し、とろろ芋も足し、出汁も足し・・・こんなに足すのであれば

最初から作ればいいのにとも思いますが、でもイカリのお好み焼き+αがとても気に入っているのですお好み焼き

今日みたいに暑い日にはこんなコテコテの大阪の味がとても美味しいですねハート

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今日の夕食は何?

ランチカリカリチキンで〜すランチ

今晩のメインは主人メイドのカリカリチキンでした音符

主人お得意メニューの一つですが、スパイシーなお味がなかなか美味で、孫ちゃんも大好きです音符

副菜は私が作ったのですが、どうもいつも同じメニューになりがちです―枝豆好きがバレバレです音符

もう少し副菜のお得意メニューの幅を広げないといけませんね音符

白御飯の上に載っているのは「キュウリのキュウちゃん」ですが、市販のものではなくて、友人メイドの

キュウリのお漬物です音符  種抜きキュウリを醤油、味りん、お酒で煮て、鷹の爪、生姜、塩昆布を加えて

作るそうですが、お漬物まで自分で作ってしまうなんてスゴイですハート

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