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季節ごとに移りゆく花々の日記
大柚のジャム

ゆず手作りジャムゆず

今年も娘メイドの大柚のジャムが届きましたゆず

娘はこれをパウンドケーキやパンを作る時に入れたりしますが、私はシンプルにプレーンヨーグルトに

入れて頂きますが、柑橘系の上品で爽やかな香りがして、とてもサッパリとして美味ですゆず

きっとビタミンも豊富でしょうし、風邪対策にもなり、今の季節にピッタリな大柚ジャムですゆず

ご馳走さまでしたハート

posted by Violet | 19:28 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
大柚のパウンドケーキ

コーヒーティータイムコーヒー

ゆず 大柚のパウンドケーキ ← −−−− (大柚のジャム) ← −−−− 大柚 ゆず

 

今日のティータイムに娘が先ず大柚のジャムを作って、それを入れて作ってきてくれたパウンドケーキを

頂きましたコーヒー  柑橘系の爽やかな香りがして、その後にバターの入ったコクのある味がして、毎年頂き

ますがとても美味しいですコーヒー  父が大事にしていた大柚の木ですが、多分ジャムを作る所まではしていたと

思いますが、それを入れてパウンドケーキにする所までは至っていなかったと思いますコーヒー  自家製のものが

大好きだった両親ですので、このパウンドケーキを食べたら、どんなにか喜んだ事でしょうコーヒー  

せめてもと思い、お仏壇にお供えしましたコーヒー  娘が面倒がらずに色々と作るようになったのは、私を通り

越して、祖父祖母から学んだ部分もあるかも知れませんねコーヒー

ご馳走様でしたハート

posted by Violet | 15:23 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
クリスマスパーティ

クリスマス娘宅でのクリスマスクリスマス

☆フリアンディーズのクリスマスケーキクリスマス      ☆娘メイドのシュトーレンー大人味でとても美味!

 

☆ジィジとバァバから三人の孫ちゃんへのプレゼントタイムクリスマス

 

☆娘が作ってくれたクリスマス料理クリスマス

 

☆生ハム入りグリーンサラダ・リース仕立て      ☆ブロッコリ―のサラダ・クリスマスツリー仕立て

☆イカリ特製ローストビーフ             ☆リエットと蛸とセロリのマリネ

                          ☆サーモンと玉葱のサラダ

 

☆ポークロイン                      ☆マスタードチキンのグリル焼

☆スエアリブ                       ☆洋ナシの生ハム巻(次男ちゃんのお気に入り)

 

☆ポークロインー豚ヘレ肉をタコ糸でしばってオーブンで焼くクリスマス

 中にはリンゴやドライフルーツが沢山入っていて、ソースも甘めでお肉との相性が最高!

 

今日は娘宅でクリスマスパーティがあり、朝から娘が色々なお料理を作ってくれましたクリスマス

ここ数年は毎年娘が手の込んだクリスマス料理を作ってくれていましたが、今年は職場復帰しているので

絶対に無理と言っていたのが、少し前にやっぱり作らずにはおられないと言ってきたので、お任せしていま

したクリスマス  私達はプレゼント、クリスマスケーキ、イカリのローストビーフとバゲットを用意しただけでしたクリスマス

今年も美味しいお料理の数々で、特に私はポークロインがお気に入りでしたクリスマス

私はクリスマスにこんな手の込んだお料理は作っていませんでしたが、娘に言われたのですが、ママはいつも

クリスマスには頑張っていたから、自分もそうなったと言われましたクリスマス  と言うのは自宅で英語教室を開いて

いたので、クリスマスには生徒たちも楽しみにしており、大量のサンドイッチとケーキを2台(チーズケーキと

イチゴババロアケーキ)焼いていましたクリスマス  今から30年位前の話で、とても懐かしいですクリスマス

娘は色々なお肉料理が得意で、これからますます食欲が増していくであろうメンズにとっては有難い事でしょうクリスマス

とにもかくにも娘ファミリーと共に、クリスマスイヴを楽しく過ごせたことは最高に幸せでしたハート

posted by Violet | 00:09 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
自家製の美味なるもの

音符牡蠣御飯・チーズケーキ・干し柿音符

自家製の美味しいものを三つ並べてみました音符

下の干し柿はうちの自家製ですでに何度かブログにも登場済みですが、上の二つは娘メイドのものです音符

チーズケーキもすでに登場済みですが、この牡蠣御飯は私達が昨日娘宅を訪れた時に、娘がささっと

作ってくれたのですが、牡蠣の旨味がご飯に滲みて、また味付けも牡蠣にピッタリのお味で絶品でした音符

千切り土生姜が入っていましたが、それが隠し味として効果的で、千切り生姜はそう言えば、私が鯛めしや

帆立ご飯を炊く時に必ず入れていたので、そこから来ているのでしょうか音符  

何か娘と母親の立場が逆転しているみたいですが、あまり深く物事を考えない事にしましょう音符

とにかく美味しいものに出会える事は、本当に幸せな事なのですから音符  次回は自分で娘に教えてもらった

レシピで牡蠣御飯を作ってみる事にしましょう青

posted by Violet | 18:03 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
イワシのベッカフィーコ

ランチお洒落料理ランチ

☆イワシのベッカフィーコ音符

 

☆娘が時々習っているお料理教室音符

 

娘が時々行っているお料理教室で習った「イワシのベッカフィーコ」というお料理を作ってきてくれました音符

「イワシのオーブン焼き」のようなものでしょうか・・・イワシがクルッと巻いてあって、パン粉がかかって

いて、オーブンで焼いてあります音符  イタリアンレストランでサーブされそうで、お洒落な感じです音符

魚の臭みを消すために、結構濃い味を想像したのですが、食してみると何と薄味でマイルドでソフトでとても

美味しかったです音符  何か木の実(胡桃)の様な物が入っていて、全体的によく合っていました音符

娘がこのお料理を習った料理教室の食卓がとても素敵なので、ちょっと娘のブログから写真を拝借しました音符

テーブルコーディネートもしてあって、子育て世代にはあり得ない世界です(私達熟年世代にも有り得ませんが)音符

日常的にお仕事と子育てに奮闘している娘達にとって、日常をほんのひと時忘れられる夢の様な空間なのでしょう音符

ご馳走様でしたハート

posted by Violet | 20:12 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
ある日の娘宅の食卓

リボン娘のブログよりリボン

☆ランチプレートだそうです、美味しそう!

 パンケーキとサラダ(何が入っているのかな・・・ミズナ、ブロッコリー、トマト、マッシュルーム、胡桃、娘特製ハム)

 

☆夕食のプレート・・・カツオのタタキ、ほうれん草の胡麻和え、スティクサラダ(うちの真似だ!)

 

娘のブログを開けてみると、何とお洒落で美味しそうなプレートが載っていました音符

このスレートプレートってレストランで最近よく見かけて、素敵って思っていましたが、お家御飯で

出てくるとは意外でした音符  お料理がとても映えるし、お洒落感が出ます音符

娘宅で男子に人気と書いてありましたが、旦那さんとお兄ちゃんと次男ちゃんですか?

この重いプレートだと次男ちゃんが食後に投げる事は流石に出来ないでしょねハート

posted by Violet | 10:19 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
お雛祭りバースデー

ケーキベビタンの一歳の誕生日ケーキ

☆娘のブログより

 

昨日は3番目の孫ちゃんの一歳のバースデーだったので、娘が頑張ってデコレーション寿司と手毬寿司を

作ったそうです音符  本人のベビタンは一体何を食べれたのかは分かりませんが、お兄ちゃん二人はさぞかし

喜んだ事でしょう音符  私は行けなったので、このお寿司を食べれる事は出来ませんでしたー残念ビックリマーク

ベビタンはティアラを付けてもらって、皆がバースデーソングを歌ってくれるのに合わせて、嬉しそうに

手を叩いていたそうです音符

明日は主人と娘宅に行って、皆でまた御祝いをする予定ですハート

posted by Violet | 23:19 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
ヴァレンタインデー

ハートチョコレート・ケーキetc.ハート

今日はヴァレンタインデーだったので、娘が日頃の感謝を込めて、チョコレートケーキを焼いてきてくれました音符

このチョコレートケーキは小麦粉が全く入っていなくて、チョコレート、バター、アーモンドプードル、卵、砂糖、

ラム酒で出来ているそうで、サクッとした食感でチョコレート感が強く、ラム酒の香りがする大人のケーキといった

感じで、とても美味でした音符  ご馳走様でしたハート

私も主人に資生堂パーラーのガナッシュとリーガーロイヤルホテルのチョコを用意しました音符

それと最近娘がはまっているという、パン工房春日(吹田市)の食パンを買ってきてくれました音符

かなり前から、とても美味しい食パンだけを売っているパン屋さんがあるという事を知っていましたが、たかが

食パンという感覚でいたので、食した事はありませんでした音符

焼きもせず、バターもつけず、ただの食パンだけを頂きましたが、何て美味しい食パンなのでしょう音符

フワフワでキメも細かく、しっとりとしていて、素材の良さを感じる本当に美味しいパンでした音符

ただ材料費もかかっているせいか、お値段の方も普通の食パンの3倍位するでしょうか音符

まあ日常的に食べていたら、食パン太りは間違いなしですね音符

 

少し早い目ですが、娘がお雛様を飾るのを手伝ってくれました音符  私の両親が娘の為に買ってくれたお雛様ですが、

3人目に娘が生まれたので、2代に亘って飾る事が出来て良かったです音符

本来ならば娘の家で飾るべきなのですが、何しろヤンチャな男の子が二人いる家で飾る事は不可能なので、お雛様の

人形はこちらで飾りました音符  その代りに娘の家で飾ってもらうために、ウェッジウッド製のジャスパーシリーズの

お雛様の飾り皿をプレゼントしました音符  シンプルながらも上品で素敵な飾り皿で、これならば娘の家でも飾る事が

出来ると思いますハート

posted by Violet | 15:23 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
大柚のパウンドケーキ

ゆず恒例のパウンドケーキゆず

☆木に生っている大柚                ☆コンフィチュールになった大柚

☆パウンドケーキになった大柚

 

今年も娘が大柚のパウンドケーキを焼いて届けてくれましたコーヒー

大柚は冬に生るので、毎年今の時期しか食べる事の出来ない季節限定パウンドケーキですコーヒー

東京の義叔母様から頂いた、香り高いマリアージュフレールのマルコポーロという紅茶と共に、この柑橘系の

爽やかな香りのパウンドケーキをいただくと、とても相性が良く美味しいですコーヒー

娘は色々な種類のパウンドケーキ(大柚、栗、抹茶黒豆、小豆、白味噌等)を作りますが、私はこの大柚パウンドが

一番好きですコーヒー  ご馳走様でしたハート   

posted by Violet | 11:53 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |
新春の御祝い

お正月娘ファミリーと御祝いお正月

☆新春の御祝いの席のお料理

☆違う方向から撮った写真

 

☆娘と孫ちゃんが作ってくれた一のお重         ☆二のお重

☆三のお重                      ☆旬菜・山崎のおせち料理

 

☆孫ちゃんのお兄ちゃんは「おばあちゃんのおせち」の絵本をとても気に入って、ママと一緒に三重の重箱に

 入ったおせちを一生懸命に作ってくれました男  おばあちゃんのおせちでなくて御免なさいね↓

 

☆お重に入りきらないおせち料理の数々

  音符お野菜のゼリー寄せ             音符ゼリー寄せを切ったもの(断面がとても綺麗!)

  音符鯛の昆布締めとなます            音符大根と人参とスルメの漬物(主人特製)

  音符数の子と子持ち昆布             音符私用ダイエットおせち(南天の葉を添えて)

 

今日は娘ファミリーが朝から来て、新年の御祝いのおせち料理を頂きましたお正月

一応旬菜・山崎のおせち料理をとりましたが、娘が孫ちゃんと共に三段のお重に入れたおせち料理を

作ってくれましたお正月

私は次男ちゃんの隣に座っていたので、次から次へとあれやこれやと食べたがるので、何を食べたか

あまり覚えていませんが、娘のおせち料理はどれもとても美味しかったですお正月

孫ちゃん達は意外とおせち料理が好きで、特に蒲鉾(普通のも伊達巻も)大好きで、ごまめ、なます、

栗きんとん等色々なものを沢山食べていましたお正月

お雑煮も用意していたのですが、娘の旦那さんと主人以外はおせち料理を沢山食べたので、そこまで

いきませんでしたお正月

その後日本茶で玉椿と瓦煎餅、しばらくしてからお紅茶とバームクーヘンを頂いて、明日からは

絶対にダイエットしなければと思いますお正月

三人目の孫ちゃんは、きんとんを少しなめた位で、まだほとんど食べられませんが、来年のお正月には

きっと皆の仲間入りをしている事でしょう赤ちゃん

とても穏やかで華やいだお正月を皆で迎えられて、とても幸先の良い一年のスタートとなりましたハート

posted by Violet | 20:48 | 娘の作ったお菓子・お料理 | comments(2) | trackbacks(0) |